《本草经疏》日：狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热 ， 多痰多火者慎勿食之” 。现代医学研究表明，高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉 。
【有什么病不能吃狗肉】狗肉不宜与杏仁、大蒜同食 。此外，狗肉还不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，否则易引发腹胀等不反应 。吃狗肉中蛋白质含量丰富，茶叶中富含鞣酸，两者结合可使胃肠蠕动减缓造成便秘，使大便中的有毒物质在肠内停留过久 ， 从而影响人体健康 。
狗肝中含有丰富的维生素A，过多食用亦可引起中毒 。
有调查表明，人一次进食47克鲨鱼肝可引起中毒，而吃狗肝50多克时也会出现同等症状 。患者表现为剧烈头痛、明显厌食、恶心、头昏无力 ， 颜面皮肤呈鳞状脱屑，先从口角周围开始，而后波及整个面部 。为防止维生素A中毒，劝君少吃或不吃狗肝 。
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