虾仁是一道非常受欢迎的食材，它不仅口感鲜美，而且富含营养 。下面就让我们一起来探讨一下如何制作美味可口的虾仁菜肴吧！
一、红烧虾仁
1. 准备所需材料：虾仁、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、味精、清水、植物油 。
2. 对虾仁进行清洗，去掉虾线，用清水冲洗干净备用 。
3. 将葱姜蒜切成末，备用 。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香 。
5. 加入虾仁煸炒，倒入料酒焯水 。
6. 加入酱油和糖，翻炒均匀 。
7. 倒入清水，加盖焖煮10分钟左右，直到汤汁收干收浓 。
8. 最后加入味精和盐，翻炒均匀即可装盘食用 。
二、蒜蓉虾仁
【虾仁的做法大全】1. 准备所需材料：虾仁、蒜末、盐、生抽、白胡椒粉、橄榄油 。
2. 将虾仁用清水洗净，放在碗中备用 。
3. 准备一份蒜泥，再加入适量的盐、生抽、白胡椒粉调味 。
4. 将调好味的蒜泥倒入碗中的虾仁中拌匀，腌制5分钟左右 。
5. 热锅凉油，加入腌制好的虾仁，用中小火煎炸至两面金黄色即可装盘食用 。
三、麻辣虾仁
1. 准备所需材料：虾仁、青蒜、花椒、干辣椒、酱油、醋、盐、味精、清水、植物油 。
2. 将虾仁用清水洗净，放在碗中备用 。
3. 准备一份腌料，将酱油、醋、盐、味精、青蒜、花椒、干辣椒、清水混合搅拌均匀 。
4. 将虾仁放入腌料中腌制10分钟，让虾仁充分吸收味道 。
5. 热锅凉油，加入腌制好的虾仁，用中小火煎炸至两面金黄色即可装盘食用 。
四、清蒸虾仁
1. 准备所需材料：虾仁、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精、植物油 。
2. 将虾仁用清水洗净，去头去尾去掉虾线，放在碗中备用 。
3. 准备腌料，将姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精混合均匀，将其均匀铺在虾仁上面，腌制10分钟 。
4. 将腌制好的虾仁放在蒸碗上，大火蒸10分钟即可 。
五、炸虾仁
1. 准备所需材料：虾仁、面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋、清水、面包糠、植物油 。
2. 将虾仁用清水洗净，放在碗中备用 。
3. 准备裹粉糊，将面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋、适量的清水搅拌均匀成浆状 。
4. 将虾仁蘸裹粉糊，然后再裹上面包糠 。
5. 热锅凉油，放入裹好面包糠的虾仁，用中火煎炸至两面金黄色即可装盘食用 。
六、虾仁炒饭
1. 准备所需材料：虾仁、米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜、洋葱、盐、生抽、胡椒粉、植物油 。
2. 将米饭炒软备用，虾仁用清水洗净备用，青豆焯水备用，胡萝卜洗净切小丁，洋葱切碎备用 。
3. 打鸡蛋成蛋液，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀 。
4. 热锅凉油，倒入蛋液翻炒成蛋饭备用 。
5. 出锅后倒入洋葱和胡萝卜丁翻炒，再加入虾仁和青豆翻炒 。
6. 最后加入炒好的蛋饭，加盐、生抽翻炒均匀即可装盘食用 。
七、虾仁沙拉
1. 准备所需材料：虾仁、西红柿、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜、洋葱、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油 。
2. 将虾仁洗净，热水焯水至变色捞出备用 。
3. 西红柿、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜、洋葱洗净切小块，放入碗中备用 。
4. 把虾仁和蔬菜混合在一起，加入适量的盐和黑胡椒粉调味 。
5. 加入柠檬汁和橄榄油，搅拌均匀即可食用 。
八、虾仁汤
1. 准备所需材料：虾仁、葱姜蒜、盐、味精、清水 。
2. 将虾仁用清水洗净，去头去尾，放在碗中备用 。
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