西北有哪些特色小吃 西北特产

西北的特色小吃有石头饼、羊肉泡馍、肉夹馍、面皮子、馓子、平凉饸饹面、锅盔、牛肉拉面、浆水面、尕面片、银川烩羊杂碎、羊肉焖饼、烤馕 。
1、羊肉泡馍

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羊肉泡馍是西安的传统特色美食,有着非常悠久的历史 , 相传起源与西周时期 。羊肉泡馍的用料十分讲究 , 选用优质的羊肉,面粉为主要原料 , 再配以葱末 , 粉丝等配料,食用起来美味可口 , 汤鲜味浓,香气扑鼻,食后余味无穷,还有暖胃的功效 。并在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》 。
2、面皮子
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面皮子是甘肃武威的特色小吃,是武威凉州的特色小吃,其制作工艺并不复杂,选用面 , 蓬灰水为主要原料,采用传统的房子著作成凉皮 , 食用的时候可以加上醋汤、香醋、蒜汁、辣椒油等调料 , 吃起来十分美味可口 。
2、石头饼
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【西北有哪些特色小吃 西北特产】石头饼是陕西地区的传统名点,有着非常悠久的历史,其追本溯源要从石器时代开始 。陕西石子饼的制作工艺十分考究 , 需要提前一天先调好酵母,然后再配以麻油,碱汁等配料,将面和好 , 最后在放在石子上面烘烤,这样制作出来的石头饼吃起来咸香酥脆,美味可口,而且还含有丰富的营养,易于消化,还方便储存,携带也非常方面,是你赠送亲友的最佳礼品 。

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