烤鱼的步骤如下：
1、将挑选好的鱼洗净、沥水放入盆中 。
2、搁5克盐、2片生姜、5到6块蒜、3个干辣椒、一勺胡椒粉、2勺料酒 。抓匀、腌制20分钟 。
3、将腌好的鱼放烤网上：200度，25分钟 。翻面刷油 ， 200度，再烤25分钟 。
【怎样用电烤箱烤鱼】4、翻面刷油，撒胡椒粉、葱花，200度再烤5分钟即可 。
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