螃蟹清洗干净切成块 ， 大葱切段 ， 姜切片，洋葱切片，将螃蟹块放玉米淀粉里搅匀，裹上淀粉，锅里倒油，油烧热之后，放螃蟹炒至变色，将麻椒、干辣椒、姜片、洋葱大火爆香 ， 倒入香辣酱翻炒均匀，最后加入少许盐调味，翻炒均匀，出锅即可 。
【香辣蟹的做法 如何做香辣蟹】
如何做香辣蟹
主料：
螃蟹4只
辅料：
姜1块 ， 大葱1根，洋葱半个，玉米淀粉10克，食用油50毫升 ， 麻椒3克，干辣椒10克 ， 香辣酱5克;
香辣蟹的做法
1.螃蟹清洗干净，切成螃蟹块，大葱切葱段，姜切片，洋葱切成片 。
2.将螃蟹块放入玉米淀粉里面搅匀，裹上淀粉 。
3.锅里倒油，油烧热之后，放入螃蟹快速翻炒至变色 。
4.将麻椒、干辣椒、姜片、洋葱放进去 ， 大火爆香，然后倒入香辣酱翻炒均匀 。
5.最后加入少许盐调味，翻炒均匀 ， 出锅即可 。
小贴士：
调料可以按个人喜好进行添加 ， 香辣酱和辣椒酱都行 。
螃蟹切成块状，更容易入味，裹上淀粉炒一下，增加了香味 。
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