说起烧鸡 ， 河南应该很多地区都有知名的 。下边列举几个知名的烧鸡 ， 排名不分先后 。郑州：须水邓记烧鸡猪蹄老郑州应该还都记得以前的须水镇烧鸡老店 ， 现在虽然须水拆迁 ， 但须水邓记猪蹄叫花鸡却在市区开枝散叶 。
须水邓记烧鸡猪蹄在郑州是很有名的 ， 他家的烧鸡 ， 烧鸡肉质紧实 ， 不油炸、不上色、不油腻、肉嫩皮脆 。
现在发展成了豫菜酒楼的模式 ， 朋友小聚 ， 家庭聚餐 ， 举办宴会都是不错的选择 。
开封：马豫兴烧鸡童子鸡清真马豫兴烧鸡、桶子鸡有一百多年历史 ， 是开封传统食品老店 ， 在开封有很多分店 ， 郑州街头也时常可以见到 。
在开封数十家烧鸡店中 ， 马豫兴仍是在群众中享有盛誉的一家 ， 以选料考究、配料齐全、制作精细而闻名 。色、香、味、形具佳 。
焦作：马村烧鸡 ， 博爱县的马记烧鸡、海记烧鸡 。
马村烧鸡发源于焦作市马村区 ， 烧鸡很入味 ， 咬一口香气入骨 ， 在焦作各地有几十家连锁店 ， 销量很好 。
博爱县的马记烧鸡、海记烧鸡 ， 马记烧鸡也是清真食品 ， 焦作马村烧鸡渗透各县区 ， 唯独在博爱县没有市场 ， 因为博爱县本土烧鸡店很多 ， 在县城到处可见 ， 口感没有道口烧鸡等干 ， 咬一口会带有果冻样的汤汁 ， 别有一番风味 。
安阳：这就更不用说了 ， 滑县道口烧鸡 ， 驰名中外 。道口烧鸡是名气最大的 ， 同金华火腿、北京烤鸭一样 ， 成为中华老字号 ， 更有同符离集烧鸡、德州扒鸡、沟帮子烧鸡并称中华四大名鸡 。
义兴张的道口烧鸡连锁店开遍了大街小巷 ， 还有武小七、胡云章、御味祥等等品牌开枝散叶 。
洛阳虎记烧鸡古都洛阳并不是只有汤 ， 烧鸡也一样好吃 ， 比较知名的虎记烧鸡 ， 是经过油炸后再卤制 ， 与焦作烧鸡做法相似 。
南阳镇平烧鸡到镇平出差 ， 每次都要来一只镇平烧鸡 ， 口感筋道有嚼劲 ， 香味入骨 ， 侯记烧鸡、刘记烧鸡、高家烧鸡等 ， 随便品尝 ， 味道都不差 。
镇平烧鸡以其红润的色泽、浓郁的异香成为当地老少“吃货”们的最爱 ， 也是朋友聚会 ， 逢年过节走亲访友的一道硬菜 。
周口关德功烧鸡【河南知名的烧鸡有哪些?】周口关记烧鸡 ， 是河南周口市的传统名食 。外型美观 ， 色佳味美 ， 美口不腻 。不论热凉只要提着鸡腿一抖 ， 即可骨肉分离 。以独特风味令人倾倒 。
河南人爱吃烧鸡 ， 所以各地市都有地域特色的烧鸡 ， 更多未能展示的欢迎补充！
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