豆花和豆腐脑的区别
【豆花是不是豆腐脑】豆花不是豆腐脑 。豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物 ， 但是凝固程度不同 。豆腐脑是豆花形成的前一步 ， 属于前产物 ， 比较嫩、易碎 。豆花看起来凝固的比较紧实 ， 是相对比较能够固定的形状 。
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