最佳答案茄子隔夜不能吃 。尽管在烹调的高温作用下,茄子中的酶已经被消灭,但是蔬菜冷却之后,会接触空气中的微生物 。其中许多微生物都有硝酸还原酶的作用,也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐 。蔬菜经过食用后,筷子的翻动会增加微生物的接触面 。因此茄子隔夜不能吃 。【茄子隔夜还能不能吃】
茄子隔夜不能吃 。尽管在烹调的高温作用下,茄子中的酶已经被消灭,但是蔬菜冷却之后,却会接触空气中的微生物 。其中许多微生物都有硝酸还原酶的作用,也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐 。蔬菜经过食用后,筷子的翻动会增加微生物的接触面,而口中的唾液也含有细菌和酶类 。因此,食用过的茄子比没有经过翻动的菜会更快地产生亚硝酸盐 。因此不可以继续食用 。
推荐阅读
- 在高铁上跳一下人还在原地吗
- 珊瑚礁是活的还是死的
- 优质名贵绿茶 西湖龙井属于什么茶,西湖龙井是红茶还是绿茶
- 凉面用生菜油还是熟菜油
- 信用卡没有出账单可以还款吗
- spot卸载了还能看到位置吗
- 坐船是坐船头还是船尾比较晕
- 辣白菜酸了还能吃吗
- 枣酒,能泡多久。还能加入些什么?
- 豆角可以隔夜吃吗