【五斤蒜怎么腌糖蒜比例】
五斤蒜按蒜头总量的10%用盐 ， 53%用食醋 ， 16%用白糖进行腌制 。盐要放但不能多放 ， 醋需要没过蒜头 ， 并且腌制糖蒜需要遮光 。糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃 ， 传统腌渍食品 。
五斤蒜怎么腌糖蒜比例
大蒜营养成分丰富 ， 还富含17种氨基酸 ， 其中8种为人体必需 。
糖醋腌蒜的口味独特 ， 风味较好 ， 最重要的就是选用新鲜出土的新蒜头 。
腌制糖醋蒜最好选择白醋 ， 糖最好选用红糖 。
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