可以试着做鲫鱼汤,因为鲫鱼的刺比较多,所以,做汤是比较合适的 。
做法:
1、将鲫鱼洗净控水;
2、将干面粉均匀洒在鱼身两侧;
3、将锅烧热,倒入凉油 , 并将油在锅内转动,使锅壁沾上油,关小火 , 将鲫鱼放入锅中煎炸;
【怎样做半斤鲫鱼】4、煎炸时,不断晃动油锅,不要让鱼身粘在锅底,直到鱼身两面都煎黄,放入砂锅中 , 加入开水,放葱段,大火烧开,转小火炖1个小时,放盐调味即可 。
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