最佳答案蒜泥会变成绿色，由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成 。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素 ， 蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素 。在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素不是常见的叶绿素 ， 与我国传统食品腊八蒜中的绿色素成分相同 。
蒜泥会变成绿色，由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成 。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素 ， 再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素 。在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道 ， 产生的绿色素不是常见的叶绿素，与我国传统食品腊八蒜中的绿色素成分相同 。
蒜泥：
【蒜泥为什么会变成绿色】蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥 。多用作佐料，也可药用 。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效 。实验表明 ， 大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性 ， 从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用 。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉 。若时间过长足底红肿影响走路 。
推荐阅读
- 母孔雀到底会开屏吗
- 被刑事拘留转为逮捕后会怎么样
- 猫的眼睛为什么会变色
- 猫吃巧克力多少会致命
- 香椿头炒鸡蛋为什么要先用开水烫
- 尿为什么是黄的
- 蜈蚣会游泳吗
- 早饭不吃会变胖吗
- 小鸟怎么会飞最佳答案
- 整个榴莲放一个月会坏吗