峨眉的特色小吃有肉包谷耙、雪蘑芋、凉粉、峨眉素斋、鳝丝、叶儿粑、雪蘑芋烧鸭、三合泥、豆腐脑、峨眉抄手、串串香、炸土豆、夹饼、冒菜 。
1、峨眉抄手
峨眉抄手是四川峨眉的传统美食，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着两千多年的历史了 ， 其制作方法精细，选用抄手皮和猪绞肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的抄手柔嫩鲜美 ， 汤汁微辣浓香 。
2、豆腐脑
【峨眉有哪些特色小吃 四川峨眉特产】
豆腐脑是四川峨眉的传统名吃 ， 有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆腐脑细嫩以及柔软、口感润滑，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效 。
3、峨眉素斋
峨眉素斋是四川峨眉的传统美食，其原材料均取自本地，未受污染，其素菜品种多样，做工精细，所制作出来的素斋色香味俱全 ， 还含有非常丰富的营养 。
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