一、多吃植物蛋白的食物
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白 ， 大豆中含35%的蛋白质 ， 而且非常容易被吸收 ， 因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源 。
二、多吃动物蛋白的食物
在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作 。
要保证有足够数量和质量的蛋白质食物 。根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸，
这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量 。一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要 。
【如何补充蛋白质】每餐食物都要有一定质和量的蛋白质 。人体没有为蛋白质设立储存仓库，如果一次食用过量的蛋白质，势必造成浪费，相反如食物中蛋白质不足时 ， 青少年发育不良，成年人会感到乏力，体重下降，抗病力减弱 。
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