【生抽和老抽的区别 生抽和老抽有什么不一样】生抽和老抽都属于酱油,不过,两者还是有区别的 。生抽颜色较浅,偏红棕色,味道也比较淡 。而老抽的颜色较深,接近黑色,味道也比较咸 。
生抽和老抽的区别
酱油作为我们日常生活中的重要调味品,其中,生抽和老抽都属于酱油类 。不过,这两者是不一样的调味品 。第一,从颜色上来看 , 生抽颜色较浅,偏红棕色 , 而老抽的颜色较深,接近黑色 。
第二,生抽和老抽味道不一样,生抽比较淡,而老抽比较咸 。所以,生抽一般用来拌凉菜 , 或者是在炒菜时提个鲜 。老抽一般用来增亮上色,像是做红烧肉会加老抽 。
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