食材明细
绿色干蚕豆、植物油、花椒、干辣椒、盐 。
1、将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡 ， 把干的绿蚕豆也泡入水中 ，
2、带豆子泡涨 ， 泡软
3、把蚕豆的黑嘴去掉
4、再用刀沿豆子中心切口 ， 口子深的约是豆子的2/3 ， 不要完全切开
5、这是处理好的蚕豆 ， 滤干表面水分
6、锅中放油 ， 油温3--4成热即放入蚕豆中火慢慢炸
7、炸至都是变色 ， 在油中漂起来 ， 就好了
【炸青蚕豆怎么做好吃又简单】8、捞出晾凉 ， 香酥可口的炸蚕豆就做好了 ， 绿色的外衣是不是更好看些？！
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