好看又好吃的菜是聚会必备呀！偶尔朋友上家里聚会的时候，准备一桌好吃好看的菜非常有面子，而且朋友们吃完了还会想再吃！
砂锅豆腐食材：
豆腐500克，娃娃菜1颗，西红柿1个，洋葱半个，干蘑菇15克，干木耳10克，盐适量，里脊肉100克
腌肉料：黄酒5克，生抽5克，盐少许，淀粉适量，芝麻油少许
做法：
1、里脊肉切片，用盐抓至发粘后加淀粉、黄酒、生抽拌匀，最后淋少许芝麻油封住盖保鲜膜腌制15分钟；
2、蘑菇和木耳提前泡透洗净，再用干净的水泡上；
3、洋葱和西红柿切小块；
4、豆腐切厚条，娃娃菜切条；
5、砂锅小火烧热后加适量油，转中小火下洋葱翻炒至透明；
6、下蘑菇和木耳翻炒至蘑菇香味飘出，下西红柿翻炒至出汁；
7、下白菜杆炒匀，下豆腐，把白菜叶子盖在最上面，加入干净的泡蘑菇和木耳水，没过食材三分之二处；
8、大火烧开后加盐，转小火炖约20至30分钟；
9、将腌制好的肉片氽入汤中，用筷子一片片尽量将肉片埋入汤中，煮约1分钟关火 。
酸菜鱼食材：
黑鱼1条（约3斤），酸菜鱼调味料1袋，料酒2勺，食用油2-3勺，水2-3碗
做法：
1、买鱼时可以请鱼摊老板把鱼杀好片好，鱼片和鱼骨分开装；
2、收拾好的鱼片和鱼骨多过几遍水，洗净；
3、将腌鱼包中的粉类倒入鱼片中，加两勺料酒用手抓匀鱼片和所有腌料，放一旁静置约15分钟；
4、开火热锅，放油调中火，将酸菜包倒入锅中煸炒约1分钟，炒出香味；
5、将鱼头、鱼骨倒入酸菜锅中，一起翻炒，炒至鱼肉变色；
6、向锅中加入2-3碗水，开中大火煮，待鱼汤沸腾，向锅中倒入调料包搅拌均匀，转中小火继续炖煮10分钟；
7、如果喜欢吃辣，就把辣椒包也倒进鱼汤中一起煮，用量按个人喜好定；
8、鱼汤煮的差不多之后，保持锅中沸腾，用筷子将鱼片一片一片地放入锅中；
9、再稍稍煮1-2分钟，待所有鱼片都变白，熟透，关火，撒上葱花 。
番茄虾仁食材：
虾、鸡蛋、番茄酱、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽适量
做法：
1、虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制15分钟；
2、热锅凉油入虾仁炒至变红盛出；
3、三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末；
4、锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡；
5、放虾仁炒至料汁包裹全身即可 。
糖醋排骨食材：
排骨500克，料酒20克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，味精3克，鸡粉5克，胡椒粉5克，白醋10克，白糖10克，淀粉20克
做法：
1、葱、姜、蒜洗净切片备用；
2、排骨剁成小节，冲洗干净，锅内加水烧开，放入排骨，放入葱、姜、蒜、料酒，煮5分钟，捞出控水；
3、排骨温热后加上淀粉均匀包裹排骨；
4、锅内下30克油，大火将油烧至七成熟放入裹好淀粉的排骨炸成金黄色，捞出备用；
5、把锅清洗干净，锅中下/10克油加成七成熟，加入150克清水，加盐、白糖、胡椒粉、白醋、味精、鸡粉、放入水淀粉勾芡，大火熬制；
【做过最好看的最好吃的菜是什么菜呢?分享一下?】6、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨大火翻炒，出锅时加一点碎末香葱即可 。
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