1,凉拌海参段
这种做法是逢年过节的下酒菜之一,新鲜的黄瓜用菜刀拍碎,切块,粉皮洗净切条,将买来的新鲜海参洗净处理干净内脏之后,焯水切成小段(不用焯水也行)然后将大蒜扒好切成碎末,将所有食材放入盘中,导入酱油,陈醋,辣椒油,大蒜末拌匀,腌制5分钟之后就能食用了,一道酸辣香脆的凉拌海参就做好了 。
2,海参小米粥
锅中加入适量的清水烧开,之后下入小米熬煮,将海参清洗干净去除内脏,切成小段,粥锅煮开之后,下去海参再次开锅煮5分钟,下入姜丝熬煮25分钟,之后加入鸡汤,盐,香油,葱花焖5分钟之后就可以盛出食用了 。
3,海参煲鸡
鸡肉洗净,剁小块飞水备用(煲肉汤时,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,开水中可放入少量料酒、姜片) 。把海参从冰箱拿出来解冻,一般每人一只海参,根据海参的大小选择分量 。海参解冻后加盐粉搓洗,以去除腥味,用水冲洗参筋的缝隙,避免藏沙 。海参洗净后,切成宽条状,过沸水后捞出,备用 。炖锅内加入适量水,放入鸡块、些许姜、葱段,大火炖开10分钟后,小火炖1小时 。加入海参,继续炖煮半小时 。
起锅前加适量盐调味,即可食用 。
4,葱烧海参
小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油(或生抽)1勺、盐半勺(根据口味盐和糖少加或者不加,因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸,也有甜味 。)、水淀粉少许,搅拌均匀 。准备4只泡好的海参,或者超市买即食海参 。大葱一根切成滚刀块 。把切好的海参和葱块放入盘中备用 。热锅冷油,下入姜、蒜片,煸香后同时放入海参和大葱段,加少许料酒,快速翻炒几下 。放入事先调好的调料汁翻炒,见大葱断生就出锅入盘 。
5,海参鸡蛋羹
【辽参的十种吃法?】取一个碗打入4个鸡蛋加入适量的盐,味素拌匀,然后将新鲜的海参清洗干净,去除内脏切成段,备用先将鸡蛋液放入蒸锅内10分钟蒸熟,再将海参段放入鸡蛋羹之中,再次放入蒸锅大火蒸煮5分钟,之后取出放入味极鲜酱油香油,葱花,就可以出锅食用了 。
推荐阅读
- 过端午节,你都准备了什么菜?
- 关于最新的祝福句子
- 冻草莓可以存放多久
- 灵山大佛门票优惠政策
- 描写登山的名言名句
- 送礼物的圣诞老人涂色画
- 水稻种植的流程有哪些 水稻种植的流程
- 猫的耳朵热是怎么回事
- 关于平凡的一天的句子
- 人民的名义刘生是什么人 人民的名义刘生什么来头