【与姓氏有关的老北京小吃】 与姓氏有关的老北京小吃有年糕张、小肠陈、爆肚冯、烤肉宛、窝头刘等 。爆肚冯开创于清光绪年间 ， 为百年老字号 ， 素以“爆肚脆嫩 ， 作料爽口”为人称道 ， 于1995年在国家商标局注册 。
老北京小吃
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除了以上老北京小吃以外 ， 与姓氏有关的还有豆汁何、烤肉季、豆腐脑、肉饼何、焰饼周、馄饨侯、素菜刘、豌豆赵、茶汤李等 。
烤肉宛创建于清康熙二十五年 ， 即1686年 ， 已有三百多年历史 ， 民间有“南宛北季”的说法 ， 专营烤牛肉和牛、羊肉包子 。
小肠陈起源于清朝乾隆年间的一道御膳“苏造肉” ， 距今已有百年历史 ， 以经营老北京风味卤煮小肠而著名 ， 味道独特 ， 经济实惠 。
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