猪皮的脂肪含量不高,每100克猪皮的脂肪含量为22.7% 。猪皮肉是一种高蛋白、高营养的肉制品 。用猪皮皮制作的皮花、皮冻、火腿等肉制品,不仅韧性好,而且色、香、味俱佳 。
猪皮的脂肪含量高吗
猪皮肉中的蛋白质含量是猪肉的2.5倍 。
猪皮肉中的碳水化合物含量是猪肉的4倍 。
猪皮肉中的脂肪只有猪肉的二分之一 。
【猪皮的脂肪含量高吗】猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白 。
推荐阅读
- 猪肉上的红章和蓝章有什么区别
- 怎样做猪脚颜色才红亮
- 脂肪和肌肉有什么区别呢
- 烧烤风干肉怎么做的?
- 怎样做晾猪肝
- 风干猪皮做法?
- 非洲猪瘟对人体有害吗
- 猪肉盖紫色章能不能吃
- 炸猪肉萝卜丸子是怎么做的
- 猪瘟是怎样传播的