1、将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净；
2、将金桔对半切开，去掉籽；
3、将金桔切碎 ， 加入白砂糖，盖保鲜膜入，冰箱腌制24小时，如果着急可减少时间但最好不少于2小时；
4、将腌好的金桔中加入60ML清水 ， 用小火煮开，加入冰糖，小火煮至冰糖融化，水份增多，继续煮；
【怎样做金桔酱】5、用铲子不断搅拌防止糊锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可 。
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