【炸鸡柳怎么才能更脆用什么材料】一、材料：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐 ， 五香粉，蚝油 。
二、做法：
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条 。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时 。
2、腌好后沾上干淀粉 ， 再沾上蛋液，再粘面包屑，压实 。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用 。
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