自己是可以做的哦！但是会复杂一点哦 。
A：用料
1：棉花糖 360克 2：奶粉 220克 3：黄油 80克
4：花生仁（生）：200克 5：蔓越莓干 60克
B：设备工具
1：烤箱 2：不粘锅 3：橡胶刮刀 4：油纸等
B：做法
一：
准备材料，生花生烤盘铺平，烤箱上火175度10分钟 。然后将花生压碎 。（这里我买的是生花生 。小伙伴可以直接买熟的，然后跳过此步骤 。）
二：
不粘锅小火热锅，3-4分热时，把黄油倒进去，融化至一半黄油，就可以把棉花糖倒进去了 。
三：
将棉花糖倒进去之后，一定要一直保持在小火，并且要一直用橡胶刮刀翻拌棉花糖，否则棉花糖很容易会焦，做出来的牛轧糖就变色 。（橡胶刮刀不会粘，用木铲容易粘）
四：
棉花糖熬制成这个样子就差不多了，这样大概需要十来分钟，需要耐心 。一点要小火，慢工出细活哦！
五：
倒入奶粉，搅拌均匀，同样是一直开小火，不需要关火的，一直翻拌均匀即可 。
六：
小火一直搅拌均匀需要大概五分钟左右 。还是要耐心一点哦
七：
倒入花生搅拌均匀，依旧保持小火 。需要搅拌2分钟，再加入蔓越莓干，继续小火搅拌 。
【自己可以做牛轧糖吗?】八：
搅拌成这个样子就差不多了，现在这种状态还是软的，不会很硬；如果发现很难翻拌的话，就证明上面加奶粉的步骤没有将奶粉搅拌均匀或者是棉花糖没有全部融化 。（一定注意细节哦，慢工出细活）
九：
然后在烤盘内放置一张吸油纸，把牛轧糖放进去调整形状 。放在室温2个小时左右 。
十：
然后将牛轧糖就可以切成自己喜欢的大小啦！
总结：如果发现切的时候很黏，那就证明炒制棉花糖的时候没完全融合就放奶粉了 。可以放入冰箱冰冻之后定型后拿出来切，然后就可以食用啦 。
那么该轮到你了，期待你的制作哦！
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