炸鱼片
材料:乌鳢300g、盐适量、油适量、姜适量 。
做法:
1、鱼洗净,切去鱼头;
2、将鱼切成片状,晾干水份;
3、锅内倒入油,加姜爆锅放入鱼片;
4、待鱼片有外皮微发金黄色时夹出静置3至5分钟;
【炸鱼片怎么做好吃】5、放入锅中,进行第二次烹炸 , 直至鱼片金黄即可 。
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