可以做天麻炖鸡、天麻猪脑粥、天麻鲫鱼 。干天麻营养价值丰富，野生的更好 。
1、天麻炖鸡
原料：母鸡1只（重约1500克），天麻15克 ， 水发冻菇50克，鸡汤500克，调料适量 。烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中 ， 上笼蒸10min取出 。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出 。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料 ， 倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min ， 勾芡，淋上鸡油 。
2、天麻猪脑粥
原料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克 。
烹制方法：将猪脑洗净 ， 与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥 ， 以粥、脑熟为度 。食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次 。功效：平肝息风，行气活血 。
【干天麻如何吃】适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症 。
3、天麻鲫鱼
原料：天麻25克，川芎10克 ， 茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量 。
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