【蒸箱炖老鸭汤要多久?】一、老鸭汤炖多久才烂熟
老鸭汤一般煮两个小时左右才能煮熟烂 。当然煮老鸭汤的时间跟所用的器皿有直接关系，如果使用高压锅来煮老鸭汤的话，那么一般煮半个小时左右就差不多了 。如果使用砂锅来煮老鸭汤，那么一般会煮三个小时左右才能熟 。老鸭子的肉质比较紧实，一般不愿意煮熟，所以煮老鸭汤时间一定要充足才行 。
二、制作老鸭汤的小技巧
1.制作老鸭汤为了保证口味的纯正，所以一定要选购新鲜的食材来制作 。另外，制作老鸭汤的时候尽量使用砂锅来煮，这样老鸭汤滋味会更加浓郁，而且口感也会更好一些，当然如果家里没有砂锅使用其他的器具也是也可以的 。煮炖老鸭汤的时候不要着急，尽量使用小火熬制，而且还要把水量一次性添加到位 。
2.制作老鸭汤的鸭子可以尽量把鸭肉切的大一些，如果切的过小，因为鸭肉受热之后就会收缩，这样煮好的鸭肉吃起来就会变得又硬又难吃 。
3.制作老鸭汤的鸭子肉在使用之前应该浸泡，浸泡的过程中可以添加少量的食醋，这样鸭肉会更加容易熟烂，而且吃起来口感也会更好 。
4.在煮炖老鸭汤的过程中可以在锅中放入适量的螺丝肉，这样做可以使鸭肉吃起来更加酥烂 。鸭肉吃起来腥味一般会比较大，可以在煮炖的过程加入萝卜或是火腿等食材，这样煮出来的老鸭汤味道会别有一番风味 。
老鸭汤是一款传统的美食，汤汁喝起来味道非常浓郁，鸭肉吃起来也非常爽口，所以深受人们的喜爱 。制作老鸭汤的材料虽然比较简单，但是想要制作出美味的老鸭汤却是一件很难的事情，所以大家一定要掌握好烹饪老鸭汤的小技巧，这样才能更开心 。老鸭汤不但味道好，而且食用老鸭汤好处也非常多，喜欢就试试吧 。
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