豆浆和鸡蛋能一起吃吗豆浆和鸡蛋可不可以同食 _知识经验

【豆浆和鸡蛋能一起吃吗豆浆和鸡蛋可不可以同食】豆浆和鸡蛋能一起吃。平时喝的豆浆中的胰蛋白酶抑制剂在煮的过程中就丧失了抑制蛋白质消化的能力，因此豆浆和鸡蛋同食不会影响人体对蛋白质的吸收，同食还可以补充多种人体需要的营养物质。

豆浆和鸡蛋能一起吃吗
豆浆和鸡蛋可以一起吃。原本是说豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会抑制人体对鸡蛋中的蛋白质的吸收，因此两者不能同食，但实则并不是的。
煮熟后的豆浆中的胰蛋白酶抑制物早在煮豆浆的过程中就被煮得失去了活性，也就没有了抑制蛋白质消化的能力，因此两者同食并不会产生反应。

失去抑制蛋白质消化能力的豆浆不会阻碍人体对鸡蛋中蛋白质的吸收，所以无论是吃荷包蛋、水煮蛋或者茶叶蛋，都是没有任何影响的。
但是需要注意的是，早上起来吃早餐的话，不能空腹喝豆浆，这样会加重肠胃的负担;而且早晨吃的鸡蛋最好要煮熟，生鸡蛋中可能含有细菌，生吃很容易造成腹泻，也不容易吸收蛋白质。
鸡蛋和豆浆中的营养成分并不冲突，一起吃还可以补充人体需要的多种营养物质。因此早餐可以同时煮豆浆和煎鸡蛋。