【在家用电饭锅做蛋糕怎么才能使蛋糕发起来?】?电饭锅筷子盘子?糖牛奶盐油鸡蛋面粉方法/步骤1准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐 。2把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离 。3用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）4蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐 。5还有一勺子糖 。6然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖 。7然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止 。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦 。）8然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖 。9三勺子面粉 。10六勺子的牛奶 。11然后轻轻搅拌几下 。12把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌 。（是搅拌不是打圈 。）13搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀 。14然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油 。（为了预防蛋糕粘锅）15把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来 。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑 。）16然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可 。17看看做出来的蛋糕把 。18把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块 。底部有些烧焦，但不影响口感哦 。
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