【炒鸡胗用不用提前焯水】
炒鸡胗需要注意什么
炒鸡胗不需要提前焯水，因为焯水后鸡胗肉质会收缩，变得不容易入味 。而且鸡胗的腥味只通过焯水是没办法去除的，最好用一点啤酒和白醋进行腌制，即可去除掉鸡胗的腥味 。
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