（3）熬葱油的时候注意火候的控制 ， 全程小火 。香料的投放量和顺序一定要把握好 。葱油做多了没有关系的 ， 还可以用来炒菜 ， 味道会更好 。
（4）调酱汁的生抽和老抽的量要控制好 ， 特别是老抽 ， 颜色深咸味重 ， 不能加多了 ， 加多了颜色发黑 ， 影响食用体验 ， 而且还比较咸 。一般1-2勺就可以 ， 可以根据自己的口味适量添加 。
（5）葱油拌面要现做现吃 ， 趁热吃才比较香 ， 口感好 。时间放长了或放凉了面条就会发胀 ， 吃起来味道和口感会差很多 。
--》》结语一道正宗美味的葱油拌面全制作过程就结束了 ， 大家都掌握了吗？
注意三点 ， 熬葱油 ， 调酱汁 ， 煮面条 。把控好制作过程中的一些细节和方法 ， 你也能在家做出一道正宗的葱油拌面 ， 不管是自己吃还是待客都是非常不错的 ， 喜欢的朋友记得试试哦！
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