凤尾菇为真菌,肉肥味美 。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力 。在某些地区又称之为称秀珍菇 。
【长相类似于茶树菇的是什么菇】新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷 。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上 。所以经常食用凤尾菇,可以增强人体健康 。
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