【煮紫薯粥什么时候放醋】紫薯粥变绿主要是与碱性水发生了化学反应 。所以在煮粥的过程中，滴几滴醋就可以预防发绿的现象 。最好是在20~30分钟后 ， 紫薯粥熬制粘稠浓厚，但是颜色发青发蓝 。此时可加入几滴食醋，会发现粥立马变成紫色啦 。因此在煮紫薯粥的时候放几滴醋进去让粥颜色恢复如初 。
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