主料:
刀豆250克，肉丝100克
辅料:
【大刀豆应该怎么做才好吃?】生抽1汤匙，料酒1汤匙
调料
盐3克，玉米淀粉3克
做法:
1. 准备食材 。
2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴 。
3. 搅拌均匀腌制十分钟 。
4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟 。
5. 热锅热油放入腌好的肉丝 。
6. 大火将肉丝翻炒变色 。
7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅 。
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