【牛蛙是国家保护动物吗?】不是,这在国内属于外来的入侵物种 。
牛蛙不同于青蛙,青蛙才是被人类胡乱滥捕而濒临绝种,受国家法律保护的动物,牛蛙可是泛滥成灾,导致很多当地物种濒临绝种,所以被列为外来入侵物种 。1959年从古巴引进,国内逐渐推广养殖,现在国内已经有很多牛蛙养殖场,难免会有些牛蛙跑丢 。很多餐馆都有煮牛蛙这道菜,一只成年的大牛蛙差不多有一只嫩鸡那么大,营养丰富,味道鲜美,还有一定的药用价值 。所以你们可以放心煮开吃,但野生牛蛙容易有寄生虫,人工养殖的少很多,但还是建议尽量洗干净,尽量煮熟点,加多点香料,孕妇不建议吃 。
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