1、看体表:背面全白或骨上皮稍有紫色的,为质量上乘的墨鱼;背面全部深紫色或稍有红色的,为质量差的墨鱼 。
【怎样挑选墨鱼?】2、看肌肉:去皮后,肌肉呈白色为质量上乘的墨鱼;去皮后,肌肉呈微红色的为质量较差的墨鱼 。
3、闻气味:具有墨鱼固有的淡淡的腥味或海水气味的,是质量好的墨鱼;闻之有强烈异臭的,是质量差的墨鱼 。
推荐阅读
- 墨鱼高压锅蒸多久?
- 墨鱼肉饼汤怎么做如何做好吃?
- 发墨鱼方法?
- 墨鱼干怎么做好吃?
- 墨鱼和鲅鱼哪个好吃?
- 大墨鱼咬不动怎么办?
- 墨鱼怎么焯水又嫩又脆?
- 正宗小墨鱼做法?
- 怎样让盐焗蛋入味?
- 桌面上的新闻资讯怎样删除