牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,一般是指带有筋、肉、油花的肉块,不过这只是一种统称 。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。牛腩是生活里会经常吃的一种食材,经常用来红烧或炖汤 。
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牛腩是牛的哪个部位
吃了这么多年牛腩 , 你知道牛腩是牛身上哪个部位吗?相信这个问题很多人都不知道 。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块 , 即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 。不过这只是一种统称,若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。
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牛腩怎么容易炖烂
【牛腩是牛的哪个部位 牛腩怎么容易炖烂】一般牛腩适合红烧或炖汤,但在炖牛腩时,很多人都为牛腩炖不烂而烦恼,其实想让牛腩炖烂的方法很容易 。在炖牛肉的时候放一些山楂就可以让肉更快的软烂,没有山楂还可以用啤酒代替,啤酒也可以让牛肉快速变烂 。用啤酒代替水来焖牛腩 , 不仅可以去除牛肉的腥味,而且还可以让牛腩汤变的更加醇厚 。下次炖牛腩的时候不妨试试这个办法 。
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