彝族的特色小吃有坨坨肉、烤小猪、射地、辣仔鸡、彝族风味血大肠、香肚、坛子牛肉、坛子猪肉、臼捣仔鸡凉辣汤、骨头饭、青椒香肠、洋芋猪血肠、火腿、洋芋鸡、洋芋酸菜汤、彝族荞麦、锅巴油粉、锅贴乳饼、燕麦炒面、豆渣饼、斗笠荞烙饼、苦荞粑粑 。
1、骨头饭
【彝族有哪些特色小吃 彝族特产】
![彝族有哪些特色小吃 彝族特产](http://pic.yunnanlong.com/230706/0T50T204-0.jpg)
骨头饭是彝族的传统名吃,其制作方法精细,用料考究,选用猪骨和大米为主要原料 , 采用传统的制作方法制作而成,其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的,所制作出来的骨头饭味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,口感甚佳 。
2、苦荞粑粑
![彝族有哪些特色小吃 彝族特产](http://pic.yunnanlong.com/230706/0T50QW2-1.jpg)
苦荞粑粑是凉山彝族的传统特色小吃,其制作方法并不复杂 , 选用苦荞为主要原料,采用传统的制作方法制作而成 , 食用的时候可以蘸冬蜂蜜进餐,吃起来苦甜爽口,回味无穷 。
3、坨坨肉
![彝族有哪些特色小吃 彝族特产](http://pic.yunnanlong.com/230706/0T50V2W-2.jpg)
坨坨肉是彝族的传统美食,其制作方法精细 , 用料考究,对火候的要求非常严格,选用刚宰杀的鸡、猪、羊、牛等鲜肉为主要原料 , 洗净下锅煮熟,肉熟后捞起,再撒蒜水,盐及花椒等即可食用,吃起来肥肉不腻,瘦肉脆嫩 , 肉质香鲜可口,是招待客人的绝佳上品 。
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