步骤1
准备食材：老鸭块500克 ， 山药200克 ， 石斛2克 ， 小葱5根 ， 姜2克 ， 枸杞5粒、盐2克 ， 料酒2克 。
步骤2
鸭肉洗净备用 。
步骤3
姜切片 ， 枸杞、石斛洗净 ， 1根小葱切葱花 。
步骤4
山药去皮切滚刀块 。
步骤5
锅中加入1升清水 ， 放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸 ， 撇去浮沫 。
步骤6
大火煮10分钟 ， 捞出备用 。
步骤7
砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水煮沸 。
步骤8
煮沸后中小火炖煮90分钟 。
步骤9
加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟 。
步骤10
装盘后撒入葱花即可 。【石斛怎么吃 石斛的吃法】
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