这是因为每逢中秋之夜,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受 。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值 。
中秋除了喝桂花酒,南京人必吃金陵名菜桂花鸭 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口 。酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆 。
【什么为节日要饮桂花洒?】“桂浆”,取名自屈原的援北方闭兮酌桂浆 。桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成 。江南妇女手巧,把诗中的咏物,变为桌上佳肴 。南京人合家赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月” 。
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