食材：大闸蟹3两以下3只、姜5克、上海青20克
调味料：香醋2克、白糖1克、香油2克
- 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。
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3.蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火烧开后，继续蒸10分钟，取出，放入上海青点缀 。
4.蘸碟中放入姜末、香醋、白糖、香油，拌匀，搭配大闸蟹食用即可 。
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