肉丝拉皮是一道汉族传统名菜 ， 美味健康 ， 做法也相当简单，那么肉丝拉皮家常做法怎么做呢？一起来学学吧！
做法：
1、将里脊肉切细丝，葱姜切丝，加生抽2匙 ， 老抽1茶匙，生粉(淀粉)1茶匙，拌匀腌制20分钟；
2、锅里热油 ， 加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟 ， 盛出备用，黄瓜切丝备用；
3、干拉皮焯烫约10分钟，捞出立刻浸泡凉水 ， 可以多换几次水；
【肉丝拉皮的家常做法】4、浸泡变凉的拉皮沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝 ， 加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，香油，花生粉拌匀即可 。
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