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培根是人们日常生活中常见的一种食物 , 它是将猪胸肉 , 或者猪的其他部位的肉熏制而成 。
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培根由英语单词“Bacon”音译而来 , 是西式肉制品三大主要品种之一 , 其风味除带有适口的咸味之外 , 还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润 , 颜色呈金黄色 , 皮质坚硬 , 用手指弹击时有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈现深棕色 , 质地干硬 , 切开后肉色鲜艳 。将其切成薄片 , 放在锅子里烤或用油煎 , 味道极好 。传统上 , 猪皮也可以制成培根 , 不过无外皮的培根是一个更加健康的选择 。
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培根深受人们的喜爱 , 但是如果长期食用 , 会对身体健康造成一定的危害 。
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