茄子焖面条 。
具体制作方法
第一：食材 。长茄子2根、面条500克、蒜适量 。
第二：茄子去皮切成长条 ， 蒜切末 。
第三：锅中倒入适量的油 ， 油热后豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油 ， 然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味 。
第四：把茄子放入锅中煸炒均匀 。
第五：锅中倒清水 ， 然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味 ， 接下来大火烧2分钟 。
第六：把面条放入锅中均匀的摊开 ， 大火烧开后转小火再烧5分钟左右 ， 到锅中发出“吱吱”的声音时关火 。
【焖面条怎么做?】第七：揭盖 ， 把剩下一半的蒜末倒入锅中 ， 趁着锅里热气 ， 把蒜末和面条翻拌均匀即可 。
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