第一步:调制面糊 。玉米淀粉、中筋面粉、清水按1:1:2的比例调成面糊 。第二步:加热成型 。面糊倒入刷了油的盘子里 , 用微波炉中高火加热两分钟即可 。第三步:冷却装盘 。将凉皮取出 , 冷却到室温就可以将凉皮揭下来切成长条,装盘调味就可以食用了 。
![自己在家怎么做凉皮 家庭凉皮最简单的做法](http://pic.yunnanlong.com/230707/0913101133-0.jpg)
家庭凉皮最简单的做法
第一步:调制面糊 。碗里倒入玉米淀粉、中筋面粉,然后用清水搅拌均匀 。玉米淀粉、中 筋面粉、清水的比例为1:1:2 。
第二步:加热成型 。先准备一个盘子,在盘子底部刷薄油 , 在将调制好的面糊倒入盘子中摇晃均匀,放入微波炉或者是入蒸锅蒸都可以,微波炉中高火2分钟即可,蒸锅上汽之后只要蒸半 分钟 。之后继续按照上面的步骤制作下一张凉皮 。
![自己在家怎么做凉皮 家庭凉皮最简单的做法](http://pic.yunnanlong.com/230707/0913102612-1.jpg)
要注意,面糊要少量添加,刚好能铺满盘底就好了,这样做出来的凉皮很薄 。加热可以用蒸锅,也可以用微波炉或者是电饼铛都可以 。
【自己在家怎么做凉皮 家庭凉皮最简单的做法】第三步:冷却装盘 。将凉皮取出来冷却到室温,然后将凉皮从盘子中揭下来,切成长条调味就可以吃了 。
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