年夜饭客家人家家都要做酿豆腐吗?为什么?

【年夜饭客家人家家都要做酿豆腐吗?为什么?】酿豆腐是中国的传统菜,属客家菜,据说这道菜源于中原饺子,因南方少小麦,那么客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情 。每逢春节,其他时节喜庆,或者闲忙之余,总会制作一盘热气腾腾的酿豆腐,它是客家人的最爱,可谓是久负盛名 。

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