可以采用热熏法,也就是在锅里放一点水烧开然后关火 。把螃蟹放到锅里,利用蒸锅的热气把螃蟹蒸死 , 然后把螃蟹的腹部朝上,放到蒸锅里蒸15分钟蒸 , 这样蒸螃蟹才不会漏蟹黄 。
【螃蟹怎么蒸不漏黄 螃蟹怎么蒸不漏蟹黄】
![螃蟹怎么蒸不漏黄 螃蟹怎么蒸不漏蟹黄](http://pic.yunnanlong.com/230707/2134455446-0.jpg)
这边要注意的一点就是蒸螃蟹的锅底要留一定的水量,不能太多,至少与屉的距离要2公分左右 , 因为水量过大,会导致水沸腾时将螃蟹顶起,甚至将蟹黄煮出来 。
![螃蟹怎么蒸不漏黄 螃蟹怎么蒸不漏蟹黄](http://pic.yunnanlong.com/230707/2134452514-1.jpg)
螃蟹怎么做
1、先将螃蟹放在流动的水下,用刷子将螃蟹上面的赃物给刷洗干净 。
2、然后将洗干净的螃蟹放在一个大容器中,倒上料酒和啤酒 , 将螃蟹浸泡一个小时 。
3、在锅中添上适量的冷水,放入蒸屉,将螃蟹壳朝下肚皮朝上放置 。
4、盖上锅盖,蒸差不多13分钟的时间即可 。
推荐阅读
- 芝士烤吐司怎么做好吃
- 水管被水垢堵了怎么办 水垢堵塞水管如何疏通
- 香梨有打蜡怎么清洗
- 芝麻中的杂质怎么清理干净.
- 苹果手机怎么看黑名单
- 天麻粉要怎么吃
- 支票日期30日怎么写
- 道路交通责任认定书有错怎么办
- 丝瓜怎么炒不黑
- 公司股东变更的流程怎么走