用料：五花肉500g 、 酸菜2大棵 、 盐 、 生抽酱油 、 葱白1段 、 八角2个
做法：
1.五花肉切成薄片，葱白切成薄片 。
2.把酸菜的梗切去，用手把菜叶一片一片剥下来，用清水清洗一下 。
3.把酸菜尽量切成细丝，切好的酸菜丝再次清洗干净，然后用手把水攥干 。
4.锅里放入适量的植物油，下入葱白和八角炒香 。
5.加入五花肉片和适量的生抽翻炒至五花肉变色 。
【五花肉炖酸白菜怎么做?】6.加入攥干水的酸菜团并戳散，然后倒入基本可以没过所有食材的水，大火煮开后转中小火盖盖炖煮 。
7.炖煮大概20分钟后把锅里的食材翻匀，并加入适量的盐调味，继续盖盖炖煮15-20分钟即可 。
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