原料：肉片、酸菜、豆芽、香菜、油、盐、大蒜、芝麻、辣椒粉、料酒、生粉、花椒 。
做法步骤：
第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻 。
第2步、酸菜洗净焯水 。
第3步、豆芽洗净 。
第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒 。
第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香 。
第6步、放入酸菜煸炒 。
第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开 。
第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁 。
第9步、下入腌制好的肉片煮开 。
第10步、捞出放入酸菜和豆芽碗中 。
第11步、放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香葱淋入一勺热油 。
【怎样做猪肉炖酸菜?】第12步、成品 。
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