传说有一年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕,没有抓到李秀成 , 清兵为防止有人给李秀成带吃的东西,严加防守 。有个农民心生一计 , 采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内 , 做成一只只米团子 。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过了检查 。李秀成吃了青团,绕过清兵哨卡安全返回大本营 。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保,吃青团的习俗就此流传开来 。
![清明节吃青团的来历 为什么清明节要吃青团](http://pic.yunnanlong.com/230708/031F14B8-0.jpg)
青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成的,吃起来清甜甘香,软糯可口,带有艾叶香气 。完全满足人们祭祀和不炊而食的需求 。清明节吃青团的习俗一直流传到了现代,不过人们现在吃青团更多的是应令尝鲜,作为祭祀的功能日益淡化 。
青团的做法
![清明节吃青团的来历 为什么清明节要吃青团](http://pic.yunnanlong.com/230708/031F14931-1.jpg)
1、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出 , 放入料理机,加少许水搅打成浆过滤成汁 。
2、澄面加15克开水混合揉成面团 , 糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团 。
【清明节吃青团的来历 为什么清明节要吃青团】3、分成五份包入馅料搓圆,纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可 。
推荐阅读
- 职工民主管理的作用有哪些
- 清明节是干什么的 清明节有哪些活动
- 毛豆的做法毛豆怎么做
- 大宝SOD蜜适合哪个年龄大宝SOD蜜适合的年龄段
- pdbm00啥型号的手机 pdbm00是什么型号的手机
- 清明节算农历还是阳历 清明节是怎么算的
- 四季海棠的花语及意义
- 为什么清明节是阳历 清明节为什么在阳历
- 香奈儿山茶花系列护肤品适合哪个年龄适用香奈儿山茶花系列护肤品的年龄段
- 山黄鳝的营养价值