先准备一块砧板和一把菜刀备用;将椰青的顶部削掉一点,三角形那块可以削干净;将椰青倒转过来,用菜刀继续削这一半的顶部,直到能看到椰子壳上的小孔为止;用菜刀轻轻地叩下椰子壳上的孔,就可以打开椰子了 。
【椰青怎么开 打开青椰子的方法】
![椰青怎么开 打开青椰子的方法](http://pic.yunnanlong.com/230708/0T94625T-0.jpg)
椰青怎么开怎么开
椰青也就是青椰子,食用时需要将其外壳打开,方法如下:
工具:砧板1个、菜刀1把;
步骤:
1、先将椰青的顶部(有三角形尖头的那部分)用菜刀削掉一点,最好把三角形那块削干净,变成平坦的样子;
2、然后把椰子倒过来,此时三角尖没有了,椰子完全能平放不倒(椰青的孔在底部,从顶端削是没办法削到孔的);
3、再继续用菜刀将倒过来的椰青顶部削掉一些,直到能看清椰子壳上的小孔为止;
4、用菜刀轻轻叩下椰子壳上的孔,便可以轻松打开,里面的椰汁和肉就可以享用了 。
![椰青怎么开 打开青椰子的方法](http://pic.yunnanlong.com/230708/0T94630X-1.jpg)
椰青的吃法
直接吃:椰青汁可以鲜喝 , 其椰子水清甜且解热生津 , 还具有一定的奶香口感 。
煲汤:椰青肉也是煲汤的好原料 , 其清甜口感为汤水增色不少,推荐:椰青炖乌鸡、椰青炖雪蛤 。
做菜、做甜品:因为椰青的肉不是特别老,用作甜品和菜品原料非常合适,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青这些吃法 , 非常新鲜耐吃 。
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