一、时间
修剪葡萄一般是在落叶后进行的，大概的时间是在11-12月份，在葡萄树春季就萌芽之前要完成修剪 。当然，在平时发现需要修剪的话 ， 也是可以进行的 。
二、方法
【葡萄修剪时间和方法】1、修剪要按照植株的长势进行，若葡萄树顶端有1.2cm的粗度，就可以在1.5m的地方剪除 ， 长势稍微差一些的，可以缩短至1.2m 。
2、生长时间较长的葡萄树，修剪主要就是剪去一些长势不好的枝条 ， 在进行的时候要重剪，这样做能让它的长势更好 。
3、养护期间葡萄树上难免会有病枝叶 ， 对于这样的枝叶要尽快的修剪干净，以免传染给更多的植株 。此外，一些发黄、干枯的老叶也要将其剪除 。
三、注意事项
1、修剪的时候要保证切口平滑，使用的刀具也要锋利一些，不然就会加重对葡萄树的磨损 。
2、在修剪完成之后需采取一些简单的处理，最好在伤口的位置涂抹点保护剂 。
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